Wavemaker sessie – Revolutie in de refter: hoe verkopen we de veggie gerechten?

Revolutie in de refter: hoe verkopen we de veggie gerechten?

Iedereen heeft de mond vol van ‘de eiwitshift’. Maar wie plantaardige maaltijden aanbiedt in een restaurant of eetzaal blijft vaak op zijn of haar honger zitten.

Waarom is het zo moeilijk om mensen hun eetgewoonten te veranderen? Nena Baeyens (HOGENT) deelt de inzichten uit haar meest recente experimenten. Maureen Vande Capelle (Proveg) geeft je concrete do’s en don’ts die je meteen kan toepassen in jouw restaurant of refter. Elena Lievens (Arteveldehogeschool) toont hoe je via de ‘whole institution approach’ je verhaal kan versterken.

De smaak te pakken? We nodigen je voor deze sessie graag uit voor een plantaardige lunch in het restaurant van Arteveldehogeschool.

De lunch start om 13u in De Kantiene. Om 14u start dan de Wavemaker sessie in zaal KNT.T.10.02, op de tiende verdieping van het gebouw.

WAT IS THE GOOD WAVE?
Wil jij écht het verschil maken met klimaatactie? Dan ben je niet alleen. The Good Wave (een intiatief van de Koning Boudewijnstichting) is een netwerk van professionals in België die allemaal één ding gemeen hebben: ze willen op een positieve manier mensen in beweging zetten. Een one-size-fits-all aanpak bestaat niet. Maar gelukkig bulkt het van straffe praktijkvoorbeelden én trakteren sociale en humane wetenschappen ons op tools en inzichten om jouw klimaatactie nog effectiever te maken. The Good Wave inspireert en verbindt, zodat we voluit van elkaar kunnen leren. Doe je mee?

Volg ons op LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/98749774.